笠間の自然薯(じねんじょ)「美白とろろ」収穫スタート2017



2017年11月10日は、笠間の自然薯(じねんじょ)ブランドでお馴染み
トーマス農園の「美白とろろ」の今シーズン初収穫です。

今年の10月は想定外の長雨と台風で、作柄も少し心配しておりましたが・・・

まずは掘ってみたところ




太さ、長さも昨年よりも良いサイズが登場です!

おそらく、9月に天候に恵まれたお陰かと思いますが・・・
やはり雨の影響は大きいようで、土壌はまだ湿っていて自然薯の皮は、まだまだ薄い状態です。

これから霜が降りたり冷え込みが大きくなると、皮も厚くなって粘りも糖度もどんどん上昇。

濃厚な風味で美味しくなって行きます。


11月上旬から中旬は、食べ頃にはまだ少し早い感じです。

11月下旬~12月頃には、本格的にお届け出来るかと思います。


今年は、珍しく零余子(むかご)も少し出来ました。



畑は、すっかり秋模様です。



御歳暮のご予約も、好評受付中です!

年末年始には、栄養満点、風味も満点な「じねんじょ」を、ぜひご賞味ください♪


ご予約は、トーマス農園の「美白とろろ」オンラインショップからどうぞ!


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